20140509广州健康来了：戴光强讲生抽和老抽的区别

我们在平时动手菜的时候都则会添加一些的食品，的食品的栽培品种有很多，酱汁是我们日常生活里用的更为多的一种的食品。那么进食酱汁有哪些讲究呢?一个大就让我们听听看技术人员是怎么介绍的吧。

该预告片主要文字介绍：

生抽和老抽的相异

生抽是什么?生抽的功用

色：正常情况下生抽的色则会更为深，深黑褐色灰白色。

香气：生抽是用动手一般的烹调用的，进食出去香气较咸。

主要用途：生抽用来调味，因色深，故动手一般炒菜或者凉菜的时候用得多。

生抽的创作：生抽酱汁总称酱汁里的一个栽培品种，主要是以大豆、面粉为主要成品，人工接人种曲，经天然露晒，淀粉而成。其产品色泽红润，滋味可可食用协调，豉味质朴，苗条水色透光，风味独特。

老抽是什么?老抽的功用

色：老抽是投身了顶多糖色，色很深，深黑褐色橘红色黑褐色，有金属光泽。

香气：进食到嘴里后有种可可食用微甜的想象。

主要用途：一般用来给制品制做用。比如动手红烧等需要上色的菜时使用更为好。

老抽的创作：老抽酱汁是在生抽酱汁的基础上，把榨制的酱汁再晒制2-3个月，经硫酸去除即为老抽酱汁。其产品品质比生抽酱汁愈发质朴。

怎样辨别生抽和老抽

看色：可以把酱汁装入一个白色瓷盘里拍打色，生抽是灰白色的，而老抽是橘红色黑褐色并且有金属光泽。

尝香气：生抽进食出去香气更为咸;老抽进食到嘴里后，有一种可可食用的微甜。

多进食酱汁眼部则会变红吗

进食酱汁才则会黑

药理学里经常有人追问，眼部伤势后进食酱汁则会才则会让喉咙变红，遗留疤痕?李英并不认为，这种忧虑完全没前提。眼部是否则会遗留疤痕，主要取决于破损的种类、破损部位、喉咙撕裂情况以及个体差异等因素。而酱汁的主要成分是GABA，与组织修复并未直接关系。其里的叶绿体是可食用叶绿体，摄入细胞内后也才则会被输送到眼部。因此，伤势或动手过整容手术的人，不必忌食酱汁，更才则会出现已“进食酱汁变红”的状况。

进食黄酒似乎“不万能”

似乎“进食黄酒有益卫生”的众真是纷纭流传已良，不过，进食太多的黄酒也则会有问题，李英提醒注意进食黄酒的急于和乘积，进食得不恰当，反而则会不良影响肌肉卫生。民间关于进食黄酒对肌肉的诱因众真是纷纭相当多，比如进食黄酒可以促成新陈代谢、消除疲劳、痔疮、防范血管硬化、调整血液酸碱值、帮助小肠，甚至节食等等。

李英则并不认为，虽然黄酒酸则会使得眼部细胞壁软化，适量进食点有诱因，但所谓依靠直接可食用黄酒来翻倍肌肤的特性，意味著结果则会微不足道。李英真是，似乎卫生的眼部不一定都是偏白的眼部，所以建议女性朋友不必一味追求白眼部。

一些女性并不认为，进食了大量的黄酒，就进食不下其他好像，相对仍要，热能摄取缩减。这样的众真是纷纭和节食节食并未什么相异。李英真是，这种瘦身法无法持良，长期下来造成营养缺乏、不均衡，大大短时间卫生，相反，有些黄酒商品，如水果黄酒冰淇淋里则会投身大量的糖来提升风味，热能并不低，购买时可注意成分表里是否列有糖，或是营养标示的热能及淀粉含量。所以真是喝黄酒能节食，难以置信知悉。

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本期嘉宾介绍

头上辐照度

名誉教授、护理人员，病理学护理技术人员，卫生基础教育技术人员，卫生事业管理技术人员。里国性疾病预防控制里心首届技术人员建议书特别委员则会技术人员，里国卫生基础教育协则会常务理事，安徽社则会科学家协则会副则会长，安徽科技经纪人协则会副则会长。安徽九届政协政协委员、省政协教科文卫体特别委员则会主任，安徽卫生厅原督办。

头上辐照度自20世纪60中期从北京医科(现已北京大学病理学部)中学毕业后，多年从事病理学药理学、教学、科研人员和卫生护理工作，曾获全国高校卫生现代化专业人士光荣称号。

头上辐照度每年坚持动手卫生护理讲座几十场，被评出“新安百姓讲堂”较差主讲人，是深受百姓喜爱的“护理大使”。

头上辐照度名誉教授著有专书曾在，并发表数百篇护理科普书评，其里《里年护理全新概要》一书得到广大读者的好评，《人到里年当整修》获省科普文学作品一等奖。